餅藝(中英對照)
想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,
那有時間可以去呢?後來我直接就在網路書店買,我最推薦網路書店就是博客來,那邊賣的書,種類多又齊全,更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點
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世界知名甜品大師、Thomas Trillion主理人,Thomas Lui(呂德輝)首本個人作品集融合糕點與藝術、創新、有趣、獨特、味道、層次帶來驚喜,外觀瑰麗仿如藝術作品!
書內分為五個章節,共49個精緻食譜:
Entremets大餅
Petits Gateaux小蛋糕
Plated Dessert碟裝甜品
Texture & Tastes質感和味道
Chocolate朱古力
每一個作品都附上觸動Thomas的創作靈感、詳盡的食譜、裝組和他親手描繪的甜品畫作,大家絕對不能錯過。
作者簡介
Thomas Lui 呂德輝
有「朱古力大師」之稱的Thomas Lui 呂德輝,自14歲當甜品學徒,入行35年,曾任職於萬豪酒店、金域假日酒店、新世界酒店、日航酒店等多間酒店餅房總廚,以及The Mira Hotel的行政總廚。他曾獲多個國際甜品比賽獎項,亦是多個甜品比賽評審,包括2007年美國National Pastry Championship in Nashville、2008年北京Lindt Cup總裁判、2007年國際交流會World Pastry Forum的導師之一。
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餅藝(中英對照) 優惠
餅藝(中英對照) 評價
餅藝(中英對照) 折扣
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餅藝(中英對照) 要買要快
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商品網址:
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商品訊息簡述:
作者: 呂德輝Thomas Lui
新功能介紹- 出版社:圓方出版社
新功能介紹 - 出版日期:2012/09/01
- 語言:繁體中文
商品訊息描述:
世界知名甜品大師、Thomas Trillion主理人,Thomas Lui(呂德輝)首本個人作品集融合糕點與藝術、創新、有趣、獨特、味道、層次帶來驚喜,外觀瑰麗仿如藝術作品!
書內分為五個章節,共49個精緻食譜:
Entremets大餅
Petits Gateaux小蛋糕
Plated Dessert碟裝甜品
Texture & Tastes質感和味道
Chocolate朱古力
每一個作品都附上觸動Thomas的創作靈感、詳盡的食譜、裝組和他親手描繪的甜品畫作,大家絕對不能錯過。
作者簡介
Thomas Lui 呂德輝
有「朱古力大師」之稱的Thomas Lui 呂德輝,自14歲當甜品學徒,入行35年,曾任職於萬豪酒店、金域假日酒店、新世界酒店、日航酒店等多間酒店餅房總廚,以及The Mira Hotel的行政總廚。他曾獲多個國際甜品比賽獎項,亦是多個甜品比賽評審,包括2007年美國National Pastry Championship in Nashville、2008年北京Lindt Cup總裁判、2007年國際交流會World Pastry Forum的導師之一。
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